インドカリーにはナン♪ ― 2011/06/01
疲れたなあ~と思ったら、スパイスを駆使したインドカリーを作ります。
すっかり市販のルーを使うことがなくなりましたね。
私のお気に入りはコリアンダー、ターメリック、クミン、カルダモン、黒胡椒、レッドペッパー、シナモンと身近にあるスパイスを使って、手軽に出来るカレーを推奨しています。
本来はもっと多くのスパイスを駆使して作られていますが、以上のスパイスがあればコレも十分なインドカリーが堪能できます。
スパイスは煮込むと言うより、まずは火で煎るということが美味しくなるコツです。
トマトや生姜、玉葱、人参、ニンニクの甘み・旨みとスパイスが絡まって美容と健康にオススメの料理になります。
インドカリーになるとサフランライスかナンですね。
お気に入りのナンが手に入りやすくなりましたが、毎回GETしているナンのあるスーパに行きました。
最近になって、本格的にタンドールで焼いたと言うBIGなナンが登場しました。
1枚で2人分に十分な大きさです。
食べる直前に温めたトースターで少し表面を焼いていただきます。出来たての美味しさが楽しめます。
すっかり市販のルーを使うことがなくなりましたね。
私のお気に入りはコリアンダー、ターメリック、クミン、カルダモン、黒胡椒、レッドペッパー、シナモンと身近にあるスパイスを使って、手軽に出来るカレーを推奨しています。
本来はもっと多くのスパイスを駆使して作られていますが、以上のスパイスがあればコレも十分なインドカリーが堪能できます。
スパイスは煮込むと言うより、まずは火で煎るということが美味しくなるコツです。
トマトや生姜、玉葱、人参、ニンニクの甘み・旨みとスパイスが絡まって美容と健康にオススメの料理になります。
インドカリーになるとサフランライスかナンですね。
お気に入りのナンが手に入りやすくなりましたが、毎回GETしているナンのあるスーパに行きました。
最近になって、本格的にタンドールで焼いたと言うBIGなナンが登場しました。
1枚で2人分に十分な大きさです。
食べる直前に温めたトースターで少し表面を焼いていただきます。出来たての美味しさが楽しめます。
Li na, BRAVA~~~!!! ― 2011/06/05
昨晩はパリ・ローランギャロスで夜更かししてしまいました。
前回、決勝まで進んだ中国の選手・Li・Na。
惜しくも、タイトルに届きませんでした。
間違いなく、優勝圏内にいると信じてきました。
そして、遂に・・・
アジア人として初めて、グランドスラム優勝の快挙をやり遂げました。♪BRAVA♪
クレーコートの赤土まみれになりながら、最後に悦びを噛みしめたLi・Na!!!
本当に感動しました♪
前回、決勝まで進んだ中国の選手・Li・Na。
惜しくも、タイトルに届きませんでした。
間違いなく、優勝圏内にいると信じてきました。
そして、遂に・・・
アジア人として初めて、グランドスラム優勝の快挙をやり遂げました。♪BRAVA♪
クレーコートの赤土まみれになりながら、最後に悦びを噛みしめたLi・Na!!!
本当に感動しました♪
さあ、男子シングルはフェデラーとナダルの久々の決勝対決です。
最近、フェデラーの調子が悪く、スランプ気味であったのですが、本来のプレーが甦ってきたようです。
クレーコートでの試合はナダルが有利とされていますが、王者フェデラーの復活なるのか、今日も夜更かししてしまいます(^^;)
無敵艦隊 Rafa~~~♪ ― 2011/06/06
今回のローランギャロスの決戦は王者フェデラーにとっても、現シードナンバー1のナダルにとっても重要な試合でした。
クレーコートの王者であるナダルとの試合でフェデラーは勝利したことがありません。
また、ナダルは一時怪我などで試合を欠場することが増え、2位のジョコヴィッチに追随されている状況でした。
この試合で負ければ、2位に降格します。
勝てば、全仏6勝の伝説の記録を持つビヨン・ボルグの記録に並びます。さらにナンバー1シードで全仏で優勝したクエルテン以来の快挙となります。
そして、遂にRafaはナンバー1の意地を魅せてくれました!!!
2011の全仏ではLi・Naという中国人選手がアジア人として初の優勝を成し遂げ、Rafael・Nadalの優勝でドラマティックに幕を閉じました。
毎回のことですが、感動と勇気をもらった彼らに感謝したいです♪
クレーコートの王者であるナダルとの試合でフェデラーは勝利したことがありません。
また、ナダルは一時怪我などで試合を欠場することが増え、2位のジョコヴィッチに追随されている状況でした。
この試合で負ければ、2位に降格します。
勝てば、全仏6勝の伝説の記録を持つビヨン・ボルグの記録に並びます。さらにナンバー1シードで全仏で優勝したクエルテン以来の快挙となります。
そして、遂にRafaはナンバー1の意地を魅せてくれました!!!
2011の全仏ではLi・Naという中国人選手がアジア人として初の優勝を成し遂げ、Rafael・Nadalの優勝でドラマティックに幕を閉じました。
毎回のことですが、感動と勇気をもらった彼らに感謝したいです♪
フェデラーのバックハンドは本当に美しいです (*^_^*)
どんなにテニスが上手でもフォームは大事です。どんなショットも落ち着いているイメージのフェデラーのショットは勉強になります。
私も女性として結構珍しいと言われる片手バックハンドです。フォアよりバックが得意ですが、腕力がないので、スライスで返すことが多いです。フェデラーのようには中々いきませんが、見倣って日々の練習に活かしたと思います。
勿論、ラケットはフェデラーと同じウィルソンです(*^_^*)
どんなにテニスが上手でもフォームは大事です。どんなショットも落ち着いているイメージのフェデラーのショットは勉強になります。
私も女性として結構珍しいと言われる片手バックハンドです。フォアよりバックが得意ですが、腕力がないので、スライスで返すことが多いです。フェデラーのようには中々いきませんが、見倣って日々の練習に活かしたと思います。
勿論、ラケットはフェデラーと同じウィルソンです(*^_^*)
久々の・・ ― 2011/06/08
運動のあとは豚肉料理♪ ― 2011/06/09
久々のゴルフの練習に・・・。
明日はテニスなので、ほどほどにしたいと思いつつ、10数年ぶりに買い換えたゴルフクラブをブンブン振って少し調子に乗ってしまいました(^^;)
今晩の料理はネンミョン(韓国冷麺)と、、、疲労回復のビタミンE含有の豚肉料理に決定。
食欲増進の雲白肉(豚肉の香味ダレ)のテンジャンヨウを作って、仕上げにラー油と花山椒を振るのが私流です。
ネンミョンは身体を冷やすので、花山椒やテンジャンヨウに使う、陳皮・桂皮・八角・生姜・ニンニクのエキスで、美容にも健康にも、そして、疲労回復にもGOODな逸品です♪
明日はテニスなので、ほどほどにしたいと思いつつ、10数年ぶりに買い換えたゴルフクラブをブンブン振って少し調子に乗ってしまいました(^^;)
今晩の料理はネンミョン(韓国冷麺)と、、、疲労回復のビタミンE含有の豚肉料理に決定。
食欲増進の雲白肉(豚肉の香味ダレ)のテンジャンヨウを作って、仕上げにラー油と花山椒を振るのが私流です。
ネンミョンは身体を冷やすので、花山椒やテンジャンヨウに使う、陳皮・桂皮・八角・生姜・ニンニクのエキスで、美容にも健康にも、そして、疲労回復にもGOODな逸品です♪
序でにデザートも作りました。
ビワの種から作った杏仁豆腐豆乳仕立て
最近の、中華店では生クリームや牛乳で作った杏仁豆腐が殆どで、食後のデザートにはくどさを感じます。しかも杏仁の風味が殆どありません。
豆乳はヘルシーであり、女性にとっても嬉しいイソフラボンたっぷりなので、言うことナシ!です。
更に、ビワの種には抗ガン作用の効果があると言われているアミダグリンという成分が含まれているので、健康にもよいデザートになります。
イチゴを潰したフレッシュソースを掛けて、ビタミンCたっぷりのデザートです(*^_^*)