ポトフでほっこり2012/02/01

大寒波です~~~(>_<)
寒い時季にはスープ系が一番!
根野菜をたっぷり使って、野菜の旨みを凝縮したポトフ。
美味しいソーセージも入れて旨みと栄養が詰まったスープで温まります♪
カレーに使用するスパイス、クミンやカルダモン、ターメリックを加えると味わいが一層引き立つ上に、健康・美容に言うことナシ!のスープに仕上がります (^_^)v


湯気でくもるくらいポカポカのポトフ (*^_^*)


食べる直前にサルバーニョのオリーブオイルと、まろやかな粒マスタードを加えていただきます。Umm最高です!
毎朝、生野菜ではなく、予め煮込んでおいた具たくさんのスープをいただくのも元気の源となっています。
あまりの寒さでレタスなど葉物が高騰していますが、煮込みには根野菜が断然良いので、葉物はなくても困らないですね。
煮込みにサツマイモも少し加えると甘みもあって食欲をそそりますよ!!

ハロードーリー♪ IN 富山2012/02/09

私は幾つになっても夢を抱く人が好きです。そしてその夢を叶える人がもっと大好きです。
夢を叶えるためには努力が必要です。
努力する人を尊敬します。
私が嘗て勤めていた職場の先輩が女優になる夢をもっていたことを最近知りました。
不思議なご縁でその先輩と繋がりました。
お互い確か一度しかお仕事をしたことがありませんでしたが、印象深い人物でした。
何か温かさを感じると言うか、、、。
そして同僚を通じてミュージカル初出演との話。
無償に応援しに観に行きたいと思いました。
公演が富山でした。丁度長野にスキーに行く計画もあったので、決定!




夢を叶えられた人は本当に活き活きと光り輝いていました。
ステキな先輩の門出に立ち合えて、とてもHAPPYな気持ちになりました♪
これからも益々の活躍を願うばかりです(*^_^*)

富山のハロードーリーは、日本で初めて日本語で公演されたミュージカルです。それに相応しく、劇場は日本で優れた劇場の中で1番のAUBADE HALLでの公演でした。パレードのシーンでは奥行きある劇場を存分に使いこなしていたのは圧巻でした。
主役のハロードーリーは富山出身の元タカラジェンヌ・剣幸さん、そしてアーネスティーナ役の先輩柳川玄奈さんも富山出身です。素晴らしい才能ある人物を輩出しているんですね!!


<富山でランチ>
ミュージカル観劇の前に富山に着いてから少し遅めのランチに
寿司栄本店にGO!

寿司栄さんは以前、富山出身の同僚が連れて行ってくれた場所。変わらず、ネタがとても美味しかったです。
セットメニューではなく好きなネタをオーダーしました。
全部で10貫ほどいただきました。旬は寒ブリだったのですが、少し小さめのがんどうぶりしかありませんでしたが、脂がのって美味しかったです。
特に記憶に残ったのはカワハギのお寿司が絶品でした♪
食べることに夢中で3品しか撮っていません(^_^;)






~こぼれ話~

以前、私の教え子が夢を諦めきれずにCAから女優に転身。
努力の甲斐あって、NHKのドラマ「春よ来い」にも出演しましたが、ミュージカルの応援に観に行きました。
舞台を観るのは好きですが、身近で頑張っている人は尚更、応援したいと思いますね。

糸魚川駅の絶品中華2012/02/11

富山を後にして糸魚川駅で白馬に向かう電車に乗り換えです。
途中、真っ白な雪景色と立山連峰を見ながら・・・。
今年は本当に積雪量が多いので地元民家の方々は大変な苦労をされています。

糸魚川駅周辺で「徳」という屋号の系列に中華料理が評判です。
ランチタイムに差し掛かっていたので行ってみることに。
インフォメーションセンターで尋ねると、駅から歩いて4~5分の所にある「月徳飯店」というお店がオススメだとか。

早速、お店に。。店内は日曜と言うこともあり賑わっていました。
メニューを見ると中華そばが何とも美味しそう!!
餃子も大きめで肉厚で興味津々。
そして、2月限定の「あんこうのえ~らーめん」??兎に角、試してみたいとひとつオーダー。



案外、直ぐに出てくると思いきや時間が結構掛かっています。
電車の時間も気になり出しました。
ようやく中華そばがひとつ来ました。
husから少しいただき、と~っても美味しいので感動!
見た目は濃いのですが、味は深く加減に良いスープでした。
麺は太麺でしこしことして食べ応えがあります。



そして、大ぶりの肉厚焼き餃子が来ました。熱々でぷっくりとした餃子。美味しいのですが、2個も食べると段々お腹が膨れてきました。肝心のあんこうのえ~ラーメンが来ません。催促しましたが、時計を見ると電車の時間まで15分。。どう考えても熱々のスープのラーメンを10分で食べることは出来ないと思い、泣く泣くキャンセルに。(T_T)
店員さんも遅くなってしまったことにお詫びされていましたが、予想外に時間が掛かるとは残念無念。
今回は、あんこうのえーラーメンに縁がなかったようです。
どんなラーメンだったのか、2月限定なので来年にまた機会があれば是非食べてみたいです!!!!




スキー IN 白馬八方尾根2012/02/11

今年はスキーは久方ぶりの白馬に来ました。
大学の友人4人で、私は初めてのスキー体験。
本当に色々なハプニングが起こった思い出深い場所でもあります。
また大学のテニスサークルで夏に合宿でもここ白馬でした。
20年以上も前のことで本当に懐かしい場所です。
お宿は樅の木という、美肌効果の高い強アルカリ泉のある温泉に4日間お世話になりました。
今回のプランはフルコースディナーでしたが、イタリアンとフレンチを融合させた内容でした。
素材や調理法にとても工夫がありましたが、ワインセレクトにも力が入っていて本当に料理を美味しくいただけました。
そして、白馬は何故か欧米人スキーヤーが多く、一瞬、ここは日本?と思うくらいでした。
ワインもオーストラリア産が入っていましたが、何でもワイナリーのオーナーがここに遊びに来て売り込みもするそうです。
初日の料理は・・・・

前菜に鴨料理、とても柔らかくて美味しい鴨でした

イタリアンのパスタ、食欲を煽る味付けです



パイに包まれた金目鯛がジューシーで旨みたっぷりした。



この日は白と赤のグラスを頼んだのですが、赤で非常に貴重なワインがあり、空けてしまったのでいかがですか?と嬉しいサービスがありました。
市場では1万円ほどのワインですが、このワイナリーの更に上のクラスのワインを搬送中に割ってしまい、数億円の損害を出した曰く付きのワインだとか。
さてお味は・・・・?



干しぶどうのような濃厚な味でひとくちでノックアウト。ワインだけでも楽しめます。
オススメしてくれたスタッフはワインについてかなり勉強されたようですが、メインの肉料理の味付けとのマリアージュを計算して薦めてくれたことに感服しました。
料理の味をワインが最大限に引き出してくれます。





エチケットも個性的でメルヘンです。



デザートも多種多様で最後まで美味しくいただきました(*^_^*)



~こぼれ話~

かなりボリュームのある内容でしたので、翌日のスキーで消化するようにしなければ・・・

SKI IN 白馬八方尾根 2日目2012/02/11

スキー1日目はお天気も爽快!
夕方からお天気も崩れるそう。翌日が心配です・・・
状態の良い内に滑降しなければ・・・!!




個人的には嬉しいのですが、殆ど貸し切り状態です。



何時も撮ってもらってばかりいるので、たまには撮ってあげないと(^_^;)



2日目の夜のメニューです
スキーの後は本当にお腹が空きます

北海道のタコのカルパッチョ



全粒粉で練った手作りパスタにチーズと松の実のソースを絡めたもの
歯ごたえのあるパスタにクリーミーな松の実が好相性 (^_^)v



信州サーモンのフライとトマトソース



仔牛と生ハムのサルティンボッカ、白ワインソースが絶妙
かなりボリュームがあったので半分は残しました。
欧米人客も多いのでこれだけのボリュームなんでしょうか。。


紅茶のフォンダンショコラ
濃厚なカシスのアイスは最高にマッチング