ポリフェノール天国2012/10/02

ブドウの最盛期も間もなく終わります。
先週、小布施ハイウェイオアシスで見つけた秋の収穫市。
これでもかというくらいの果物がたくさん溢れていました。
中でも葡萄が一番旬で、驚くほどに色んな品種に出会えました。
特にベニバラードという品種がかなり気に入りました。
夜お部屋でいただきましたが、甘さと香りに(*^_^*)V



穫れたてでフレッシュな上に、今は皮ごと食べられる品種がメジャーになりました。
下の箱入りは直ぐに母に送ってあげました。
全て皮ごと食べられるので食べ比べも愉しめるのでオススメですね。
値段もお安いこと!


特にお気に入りは2年前から出始めたシャインマスカッットです。
申し分のない品種で、以前、差し上げたグルメなJ様もとても美味しかったと言われたほど、特徴のある品種です。
運良く私の台所であるフルーツショップにもいち早く置いていたので流石はA屋の若旦那 (^_^)v





こんな尖ったマスカットの新品種もありです。



しかし、気がつくとどれだけポリフェノールを摂取しているのかと・・・・

ワイン、葡萄、そして小布施ワイナリーでGETしたジュ・ド・レザン、所謂ブドウジュースです。
コンコードと巨峰を無濾過で搾り取った正真正銘100%果汁のジュースです。
また日々、料理に使っているグレープシードオイルにもポリフェノールが。
ポリフェノールは女性の美容と健康に欠かせない成分ですが、毎日少しずつならいいですね(^_^)v

改めて小布施はブドウならぬ、ポリフェノール天国ですね!

美しい瞬間・・・美しい魂とともに・・・2012/10/13

先週、韓国ソウルの旅を満喫してきました

最大の目的は知人のコンサート参加のため 
同時に韓国のグルメを楽しむ旅にしようと決定~

旅の始まりに不思議な出会い(機上の出会い)そして、再会がありとても楽しく、美しい時間を過ごすことが出来ました。

機上の出逢いとは・・不思議な出来事でした❤
KIX(空港)に到着後、同時に到着した京都からのMKさんから降りてくる欧米人の紳士が私の方を見ていました。何故か??

その後、暫くしてGATEに向かって、待合室で座っていましたら、私の前をウロウロとされている男性が・・何と!先ほどの欧米人紳士でした。
更に、距離はありましたが私の向かいにお座りに~(^_^;)
ちょっと怪しいのか??気になりましたが、少しして友人らしき年配の50代のおばさんが来たのでホッとしました。
私は目を合わせませんが、それでも彼の視線を感じます。
それから搭乗案内が始まりました。
ゆっくりめに搭乗しましたが、、何と何と、私の隣の席にあの欧米人紳士が~~~
何故か彼は満面の笑顔です。怖いです~~~(汗)
私は表情ひとつ変えずにさりげなく会釈しながら窓側に座りました。
まだ私を見てる~~
確かにどこにも記憶の無い方ですからね~~
それであんまり気になるのでお話しをすることになりました。
彼の素性は、某有名大学の博士であり歴史学者。専門は日本と韓国の歴史に長けておられる方。しかも英語、イタリア、フランス、韓国、そして日本語を操る生粋の学者さんだったのです。
国籍はベルギー人ですが、お父様はイタリア人だそうです。
色々、お話しして分かったことが私の実家から近い所にも10年も住んでいたことなど、非常に多くの共通点があり驚きました。
そして、彼からいきなり「結婚しているんですか?」と聞かれて、「はい」と応えましたら、ちょっと表情が曇った感じでした。
長身で端正な顔立ちで素敵なイメージですが、当初、私には挙動不審者としか映りませんでしたからね(笑)
短い間のお話しでしたが、何故か深いお話しもいっぱいしていたんですが、彼はご自身の身の上話も・・。
お話しの中で本当に純粋で、思った通りに表情にでてしまう正直な方だとお見受けしました。
私は必ずと言って良いほど、邪悪な心を持つ人と会うことがありません。邪悪な心を持つ人に会うとたちまちトラブルが生じます。
こうして出逢ったことは不思議で無かったかも知れませんが、久久の出来事でした。
また何時か是非お目にかかりましょうとお名刺を戴きました。
彼は韓国の有名女子大学の試験に立ち会う仕事で韓国へ。


さてさて、コンサート当日は・・
お天気にもすこぶる恵まれ、気持ちよい旅になりました。

残念なことは当初、一緒に韓国に行く先輩が急遽行けずに一人になってしまったのでした。彼女は韓国の大学留学経験もあるので残念無念(T_T)
この状況を案じて、韓国の日本の大学留学経験の後輩・JJさんが親切にも付き添ってくれることになりました。幸運の堕天使でしょうか(*^_^*)
彼はとても誠実で勤勉な青年です。時々、日本の彼女の相談、結婚、仕事の相談などを受けアドバイスをしてきました。
丁度、人生のターニングポイントを迎えた彼。
いろいろ悩む事も多いようでしたが、気分転換に私の知人のコンサートに誘いましたら、彼も是非参加したいし、韓国のナビゲーターになってくれることになったのです!
韓国の郊外、加平郡という場所でのガーデンコンサートです。

美しい景観の場所での久々のコンサートはワクワク。期待感でいっぱいです❤ 

少し不便な場所でしたが、JJさんが車で連れて行ってくれることに(*^_^*)

ソウル市内の渋滞は尋常でないので、早めに出発。
何と、スイスイとスムースに40分ほどで現地に到着。

まずはコンサート会場を確認してからカフェに行くことに。





ここは市内より寒いと聞いていましたが、この時間はまだ暖かく、冷たいお気に入りのナツメ茶に。
お肌にとっても良いんですよ~。
何と!ピッチャーで出てきました。韓国って何もかも量が多くて少しウンザリ(^^;)

コンサート会場は混雑するだろうからカードを書いて、JJさんに翻訳してもらって、応援メッセージとGIFTを早々とサポーターに渡して、、
さあ、しっかり夕食をいただきます。

この近辺で幾つかめぼしい食事処がありますが、JJさんもこの辺りは初めてで、私が仕切ることに?
どうしてもカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)が食べたかったので、それがありそうなお店に。
食の私の勘が働きました。(^_^)v
ありました!理想通りのお店が。また、車が多く停まっているお店を選びました。

お店の雰囲気も素敵ですねえ~
期待感溢れます(^o^)





カンジャンケジャンが付いた韓国の一般的な定食を頼みました。
まずはカボチャ粥
芯からから温まり、ゆっくりと体に浸透していく感じです~





韓国での生ものは警戒しますが、兎に角、食べたかったケジャン。
初めての経験ですが、、、、
Uwa~何て甘くてまろやかで美味しいんでしょう!!!!!!!!
JJさんがいることもお構いなしに夢中になって食べていました(*^_^*)
それくらいマシッソヨ~~~だったんですね。





韓国料理は実にたくさんのお野菜がもれなく付いてきますから、旅も体調良く過ごせるんですね
JJさんも野菜好きで健康志向なので、楽しく一緒におしゃべりしながら食事をいただきました。




と話に夢中になっている間にコンサート開演時間に近づいていました~!!!
急がねば~

と途中でこんなに美しい夕陽が
車をストップして暫し見とれていました




あっという間に日が暮れてきました。
さあ、いよいよメインの美しい瞬間・・・





素晴らしい時間でした。一生の思い出になりました・・・
JJさんがたくさん写真を撮ってくれましたが、イメージの1枚だけUPしました。
一期一会のコンサート。クリスマスコンサートも今年はないそうで、クリスマスソングなど、聞きたかった曲の総決算のような濃厚なコンサートでした。
「祈り」という曲もやはり素晴らしかったあ~♪
星空がきらめく夜空の下で、何処までも透き通る彼の歌声が魂に響いた瞬間。
コンサートのタイトルの「美しい瞬間・・」そのものでした。
真のアーティストには派手な豪華な舞台装置は要りません。
リスナーは彼の歌をひたすら聴いていたいのですから・・・

シカゴやバンクーバーからのオファーもあるようですが、美しい翼をつけて、どんどん世界に羽ばたいて欲しいと思いました。

同行したJJさんもすっかり彼の歌に魅了され、ファンになりました。

ここで不思議な再会がありました。
コンサートの開演に少し遅れ、静かに真っ暗闇の客席の最後方に席を見つけ座ろうとした時、誰かが私の名を呼びました。
日本語が出来るのは私とJJさんしかいませんが・・?
すると、何と2年ぶりのKさんでした。彼女の事は気になっていましたが、悪意ある人のせいで彼女の連絡先さえ分からないまま。。
JJさんも暗くて、皆前を向いて話を聞いていたのに、どうしてYさんと分かったのでしょうか?不思議だと話していました。
とおに忘れていた彼女ですが、やはりご縁があったのでしょうか・・・
日本から韓国に帰国したのもひと月半前だったそうですし、彼女もまた韓国のコンサートに参加出来るとは思っていなかったとの話でした。
翌日、仕事が終わって1時間かけて地方から私に会いに来てくれました。
積もる話もあって、夕食後、お茶もして有意義な時間を過ごしました。
次回も再会することを約束して別れました。

韓国の旅の始まりに京都の大学の博士、、ベルギー人との不思議な出会い、2年ぶりの再会、そして、心が清らかなJJさんとの久々の再会、美しい魂と共に時間を過ごせたことに感謝でいっぱいになりました、、、、、

拘りのハンドメイド2012/10/20

先日、久々に美味しい~ハンバーグを作りました。
最近は更に進化して野菜たっぷりのジューシーヘルシー美味しい~ハンバーグになりました。
どうしても余分にハンバーグの種が残るので、ピチッと冷凍して後日、極上のハンバーガーを作ることに。
ひとつで二度美味しいとはこのことですね。
それから、小布施の栗が下処理なしなので即、調理しなければならず、渋皮煮は断念して、素早くほぐした実を使ってパウンドケーキを作りました。
小布施の貴重な栗の風味たっぷりの贅沢なケーキに(*^_^*)

ハンドメイドに勝るものはありませんね。素材も重要なので!!!

さあ、しっかり食べた後は散策しながらカロリー消費しなければ(^^;)





マリアージュフレール極上の香り・・2012/10/22

昨晩の流星群☆は、頑張ってみました。

結果、ひとつ流れ☆を捉えることができました。執念ですね (*^_^*)

今日はお天気のイイ内に三宮に出かけました。

目的のひとつはマリアージュフレールの紅茶を買いに❤

久々の店長さんにお会いして、今日の紅茶のチョイスを相談。

たくさんの大きな缶に書かれてある銘柄を見てその日の勘で指名します。

私の遊びのようなものです♪

最初に指名した銘柄は何と!偶然にも品切れで断念。
たくさんある中で、品切れとは、、、、、、

あとは「スッキリしていて夜に飲むお茶と朝の目覚め用のお茶」と用途と好みを伝えます。

そして、、この様な紅茶に

夜用にカフェインレスのルイボスティーベースのフルーティーで爽やかなフレーバーの
Rouge Sahara(ルージュサハラ)とオレンジペコ・ウバのSaintGamesの2点。
左端の「Fall in love」とは何でしょう・・・・?
答えは下の方に(^_-)





今回初体験のRougeSaharaはと~っても爽やかな香りでアロマティックです(*^_^*)
缶に移すときにもふわ~っと香りが漂い、それだけでHappyになれるんですね。
正しく、ワインと共通しているんですね!!




ルイボスティーは紅茶より少し長めで5分蒸らしておきます。
苦みがないのでとても飲みやすくて美味しいです(*^_^*)



松栄堂のお香が切れていたので、デパートで買う予定でしたが、マリアージュさんの紅茶とブレンドしたこちらのお香を使うことに!
以前も使ってexcellentだったので。
早速、玄関に・・・
これもまたアロマティックで暫く酔いしれていました・・・・
その名
FALL IN LOVE ❤❤❤


ToothToothに寄って軽めのランチをしましたが、思わぬものを発見!
MAURITSHUISとコラボで期間限定で出されているお菓子の詰め物。
「真珠の耳飾りの少女」にノックアウトされ買ってしまいました(*^_^*)



焼き菓子とクッキー、ダージリンティーが入って¥2100でした。
神戸のお土産にいいかもしれませんね。




クラムチャウダー2012/10/24

少し、気温が下がってきました。
秋が深くなるとこんなメニューが恋しくなります。
クラムチャウダーです。

先日、FB友がサンフランシスコに行ってこられた際に、本場のクラムチャウダーをUPされており、何と美味しそうな~と触発され、久々に作ってみました。

ちょうど、広島産の牡蠣もGetしていたのでアサリと一緒に旨味たっぷりのスープを想像します (*^_^*)

今回はインカの目覚めとビタミンCカロテンたっぷりの野菜と一緒にたっぷり栄養の詰まった期待通りのクラムチャウダーが完成しました❤





ポイントは、根野菜は栄養素を損なわないことと、食感を残すために先に塩ゆでしてからスープで煮るといいでしょう~(^_-)!