春スキーへ～ ― 2014/03/10
今日も寒い！
長野の旅に出かけていましたが、冬の神様を連れて帰ったのか、厳しい寒さに・・・
先月もスキーから帰ると同時にあの忌まわしい大雪になりました。
イタリアの工房とのやりとりも終え、仕事一段落して無事５泊６日の長野の旅、スキー、温泉、食の旅へ～
今回は白馬。
奇跡的な晴天にも恵まれました。
今年はスキー場でバースデーを迎えることに❤
益々、アクティブになりそうな１年を物語っているようです笑
来月の東京でのテニスの試合を控えているので、スキーで怪我をしないように用心しました。
今月末には東京での練習に励みますし（汗）
長野駅でランチ
駅から近い中華料理店にハマッています(*^_^*)
おやき文化の由縁なのか餃子がとっても美味しいです！
白馬到着～
ソチパラリンピックの大壇幕が
夏目選手、頑張れ～～～～！！
ホテルに到着～
ホテルから素敵な春らしいお花を戴きました❤
アルプスが望めますが、到着日は曇り空
兎に角、雨だけはご勘弁～～
雪は降って欲しいですし、晴れても欲しいです～
何とも我が儘なお願いです(^^;)
到着した日がバースデーだったのでフレンチで
白馬はオージー（オーストラリア人）が海外から最も多く、各ホテルではオーストラリアワインを現地ワイナリーとの契約で取り扱っていますが、ここはとても有名なペンフォールと言うネゴシアンのシラーが置いてありました。
シラーはピノワールと二分するくらい好きな品種です❤
ホテルでの食事は洋和和洋の順にお願いしていましたが、、、、
フレンチは美味しくありませんでした。
何というか胸焼けするような・・・残念でした～
やはりオージーに併せているのか・・・日本の繊細なフレンチとはほど遠かったです（涙）
牛肉のブルギニヨンも私のが美味しいです！！！！
なので食事内容はUPできません(>_<)
後日は全て和食に期待をして変更して頂きました。
これまで白馬で気に入っていた宿も料理が不味く、大味だったので４泊するにはかなり辛い物が・・・
それで変更したのですが、、、
白馬で唯一美味しいと思うホテルのレストランはラネージュ東館です。
ここに是が非でも宿泊したかったのですが、温泉がありません。
スキーの後はドボンと温泉に入りたいので泣く泣く・・・
スキーシーズン以外でまた今年も出かけるつもりです。
翌日のスキーの為に、しっかり温泉で移動の疲れをとって就寝～
白馬の八方温泉は日本一と言われるほど肌も髪もツルピカに☆
もつれやすい私の髪も何とも櫛通りが良いのかと思うほどです。
翌日へ続く～～～
春スキー１ ― 2014/03/10
スキー初日はまずまずのお天気に
そして、その翌日の朝がこちら・・・
白馬でも久久の晴天だとか
でも個人的にこの日は晴天になると思っていました。
それは旅する毎に確信していることがあります。
１００％お天気に恵まれるのはお天気の神様が憑いている・・・ではなく、亡き父がいると思っていたからです。
スキーするには絶好の奇跡的なお天気になった日、奇しくも父のバースデーだったのです。
感謝でいっぱいになりました。
ランダムに行くのでお天気ばかりは予期できませんし、また、白馬で晴天に恵まれるのは稀のことですから・・・
美しい景色を見るために、早々と支度していざ山頂へ！
まるで鳳凰の尾っぽのような神神しい雲と澄み切った青空に暫し見入りました
この日、平野地では気温が低かったのですが、ここ白馬八方は春、夏の陽気でした。
感謝でいっぱいです～❤
春スキー２ ― 2014/03/11
滞在したホテルのお食事を紹介します
スキーの後の温泉と食はMUSTですからね～(*^_^*)
洋食は残念だったので、全て和食に切り替えました。
正解だったようです。
毎回、素材が変わり最初に出てくる先付やお造りに焚き物などお魚は身がギュッとしまって美味しかったです(*^_^*)V
２日目と３日目のメニューの内容
色々、工夫がされていました
和食には決まって日本酒を戴きます(*^_^*)
ワインも合いますが、折角なので地場産の日本酒で
利き酒セットをお願いしました
特に気に入ったのは白馬錦でした♪
日によって変わる真丈のお吸い物
こちらは白子の真丈の吸い物でした。
今回の旅で安曇野を含め、４種類の真丈をいただく事になりました笑
お蕎麦は流石に美味しかったです！
最終日のメインは蟹と鯛しゃぶしゃぶでした
この後、くらかけ豆と古代米のご飯とお味噌汁でしたが、豆ご飯が気に入りました。
安曇野の何時ものお店でくらかけ豆と古代米を買っていきます！
デザートは毎回フルーツ多種で嬉しかったです
笹団子も美味しかったです♪
白馬の後も和食の伝説の料理人に会いに安曇野へ行きますが、和食は身体に負担を掛けませんし、たくさんの野菜を食べられ、調子も良くなります。
まだスキーは続きます・・・
春スキー３ ― 2014/03/11
まだ冬の神様が停滞しているのか、お天気はそう晴天続きとはいきません。
前日のお天気が奇跡的だったと思うほかありませんし・・
この日は平野地での大雪も心配されましたが、何とか被害もなく免れたようでした(*^_^*)
白馬では雪が降っていました。
前日の快晴で溶けるのも心配でしたが、麓にまた雪が降ったので、スキーヤーにとっては嬉しい事。。
でも視界が悪い場所もありで、少しタフなスキーになりました。
でもこれも自然が相手のスポーツなので割り切れますね♪
前日滑っていたゲレンデのでこぼこが見えずに何度か転びましたが、スノーパウダーで痛くなかったです。転ぶなんてこの時くらいですからね笑ｂ
今頃になってスキーを再開したのも自分的には不思議ですが、何となく山の神様の呼ばれたようなそんな気持ちになります。
気がつくと、年中何処かしら標高の高い場所に出かけているのですから。。。。
山は神聖な場所であり、本来は女人が立ち入っては行けない場所とされています。なので登山は避けたいのですが、こうしてスキーをすることに依って山々に触れる事が出来とても幸せな気持ちになれます。
決して楽ではない上り下りに人生の山あり谷ありが重なります・・
上の方に来ると晴れ間も出ていたり・・・
かと思えば雪が降ってきたり・・・
雪が降ってくると完全防寒です！
まだ春スキーは続きそうですが、そろそろ下山して次の場所へ向かいます・・・
IN 安曇野～♪ １ ― 2014/03/13
４日間のスキーの後、白馬から安曇野へ
穏やかな清々しいお天気になりました
安曇野はアートフルで食も豊かな町です。
ここを訪れるようになってもう１０数年が経ちます。
和食の伝説の料理人の料理を愉しむ為にやってきました。
例年にはない大雪で昨年とは違った風景に・・
畑一面にはまだ雪が。
何度もこの景色を見ていますが飽きませんね
自然美とはそういうものです。
食事処は個室で
このアプローチが好きです
安曇野界隈の作家さんの花入れや花を観るだけでもウキウキします
ここでは井筒わいんのシャルドネがMUST！
樽仕込みは美味しい～❤
お品書きは何時もワクワクします～♪
っっっｂｂ
春の宴の始まりです～❤
可愛い鶯まで～♪
岩魚と雪鱒の造りは絶品～！
ラディッシュを寒椿に見立て雪まで演出
愛でながら春到来を感じる料理の数々に(*^_^*)
山葵は砂糖を併せて擦るとこよって風味が際立つそうです
こちらで初めて知りました
今回コチラで４つめの真丈の椀物。
ここでは蛤の真丈でした♪
焼きナスも美味しかったです(*^_^*)V
おソバ屋さんも開けるくらいの最高の手打ち蕎麦
ここのウリのひとつです。
凌ぎ椀として出されました。
鰤の照り焼き
せいろ風の器も味わい深いです
時季的なのか、今回の旅では毎日鍋物が出ました。
生でも食べられるお馴染み信州サーモンとつみれの豆乳しゃぶしゃぶ
土鍋が可愛い～
信州牛のひと皿
今回は冒険していましたね
畳鰯やイタリアン風の物まで
信州牛は非常に脂がのってジューシーで柔らかいのですが、次回は買って帰りたいと思うほど！
〆のお食事は牡蠣の佃煮のぶぶ漬けは凄く美味しかったです！！！
雛祭りは終わりましたが、三色団子のような可愛い春らしいデザート
今年も早々に神社さんのお料理を戴けて感謝の極みでございます❤
食後は暫くして、温泉に～♨
