OLD香港 ― 2021/03/04
まだ祝いの席は続きます(#^.^#)
春一番が去って雨も上がり、お出かけの時間に～
先日のフレンチのシェフから教えていただいたとっておきの中華料理店へ行ってみることに。
何ととてもとてもご近所のお店だったのです～
灯台下暗しとは正にこのこと
私の界隈は完全なる住宅街ですが、一時はグルメな人々を唸らせる名中華料理店が邸宅跡地にあったとか・・・
よほどの味でなければ長続きできない難しい場所です。住民は結構お厳しいですからね～
財閥系の方や大企業の創始者も多く住んでおられます。
いつの間にかミシュランシェフで本場香港から日本に（随分前に）来たというオーナーで料理長。
私が幼いころ親しんだ有名な中華料理店にもいらっしゃたそうですが、独立されたそうです。
いつか食べた懐かしいアレ？も出てきて興奮するほど感激でした。
冬限定のコースメニューをお願いしました。
ふかひれも最後まで熱々で最高に美味しかった！
貴重な魚。クエの蒸し物。味付けが滅茶滅茶お気に入りっ♡
上海ガニのおこげとチャーハン
おこげもご飯の量も適量で味も本当に最高です！
そう！マンゴープリン！懐かしのフルーティーでプルンとしたマンゴープリンは本当に久しぶりで感動しました。
熱々のクリームマンとゴマ団子も大好物(#^.^#)
ゴマ団子は一般的には黒餡ですが、黒ゴマでダブルでセサミンパワー全開でしたあ～
本当は軽くのつもりでしたが、コースのメニューの内容にそそられしっかり堪能することに。
でも裏切られずに本当に美味しく、どこか懐かしく、また本場香港の料理を思い出すほどでした。
これからリピート間違いなし！
そして、まだお祝いの席は続きます～～～～笑
