軽井沢Vol.5 ゴルフ三昧2020/11/02

毎朝は霧が出て靄っていましたが、雲はどんどん切れてきました

施設に宿泊中はもれなくゴルフのラウンドフィーもついていますが、ハーフで終わったり、無理しないでお休みの日もありでマイペースでゆったりと

それから飛ばし過ぎずに、、、

加減していたのですが、飛ばしてしまいましたあ~

昨年、初めて中嶋常幸プロの酷似のプロと一緒にラウンドしましたが、彼のレクチャーで開眼!

本当に力を抜いて打ってみましたら・・・

220yard~~~笑 快感っ!でした
身体を捻りますから、ほどほどにと戒めつつ(^^:











浅間富士をバックに
本当に圧巻でしたあ~






夏のゴルフでは鹿に遭遇したり、いろんなことがありましたが、今回もラウンド中、どんぐりが頭に落ちてきたり、トンボが肩に止まったり、足首に可愛いオレンジ色の蝶々が止まったり、自然界とまた一歩近づいたような気持になり癒されました💛
生前、父と一緒にラウンドした北海道のコースでも世にも奇妙なな不思議体験がありましたが、どうもその時からなので、父の仕業なのか?と思ってしまいます・・・(#^.^#)
とにかくテニスと同様、ゴルフもずっと長く楽しめそうです♪

無病息災と至福の時間💛2020/10/04

先日、内祝いにとても素敵なお菓子を頂戴しました。

趣のある俳画には御目出度い瓢箪、ひさごとも言いますが、お菓子のパッケージもセンス溢れるもの(💛💛)

送り主はグルメな大先輩で、いつも思いやりと優しさで励ましてくれる尊敬しているPositive女史!(^^)!

もう中身のお菓子を想像しただけでワクワクドキドキ💛

そして、無病息災に6つの瓢箪を掛け合わせて
六瓢息災というネーミングまで!
これはこれから行う私のミッションに際して贈ってくださった洒落たお菓子なのです。
本当に有難く、幸せでございます!!
東京発のお菓子は本当に久しぶりです。
婦人画報でも掲載されていました。







頂いたお菓子と共に韓国人白磁陶芸家、朴英淑(パクヨンスク)さんのコーヒーカップで(#^.^#)

エリザベス女王様の大のお気に入りの陶器なのですが、古い朝鮮の歴史に存在した白磁は現代で作るのは不可能だと言われたものですが、朴さんが繊細で美しい当時の白磁を現代に蘇らせたそうです。
この白磁はお菓子をくださった大先輩から教えていただき、韓国の仁寺洞のギャラリーで買い求めたものです。
品格があるのに、愛着が湧くデザインで一目ぼれしました。
たまたまロンドンで朴さんの展示がありましたが、何と大英博物館のアジアの美術の一角にも堂々と展示されていたのです。
数年前、訪韓した際にも有名な作家さんの歴史的なお宅での展示もあり拝見したことがあります。


お菓子には有田で、色調を揃えました。
これは博多のオークラホテルの近くの有田焼専門のお店で購入したものです。べたな絵柄ですがユニークだと思って選びました。



お菓子は三種類でしたが、丁寧に煮詰められた上品な甘さの生姜やフルーツ、特に洋酒で漬けた無花果が美味でした~💛
サクッとフルーツの柔らかさが絶妙で本当に美味しかったです!
お心遣いに感謝申し上げます<(*^_^*)>

最近、よく口にする言葉・・・

「小さな幸せでも大きな感動がある」


ケセラセラ~♪2020/04/11

どんな時も平常と変わらないとポジティブに時間を過ごしながら

今日は三時のおやつにあるものでちょっと特別なフレンチトーストを作ってみました!
料理はいつも閃きと創造力が基本です
音楽を作って奏でるように楽しみます

特別な?フレンチトースト
その所以は・・・・
フランスのロレーヌ地方は、マドレーヌやババオラムなどの有名なお菓子の発祥地でもありますが、旬が僅かひと月ほどの果実で
「金色の宝」と云われるミラベルのオーガニックコンフィチュールを使ってみました。
材料は牛乳、卵、砂糖、そして、パンさえあれば簡単に美味しい簡単デザートができます。
私はいつもグランマルニエを常備しています。オレンジのリキュールで香りがよいのでとっても高級感あるデザートに仕上げることができます。お酒弱い方はしっかりアルコールを飛ばしてくださいね(#^.^#)






Vignes et Vergers のコンフィチュールは世界一だと思ってます!


実が丸ごとたくさん入っています
本当に貴重な果実ですが、パリで旬に出逢い食べたことがありますがジューシーで甘くってHappyになれる可愛い果実でした💛
コンフィチュールで食べられるのは本当に有難い!
気になる方はFontained'Or Kobeで~




パンは小さめ、薄くカットするとアパレイユが早く浸透して調理もハイスピードに出来ますよ~



グランマルニエとミラベルのコンフィチュールを煮詰めたら最後に絡めて、再度オーブントースターで表面を焼くのが私流のフレンチトーストです!
外はカリッと、中はしっとり、オレンジとミラベルの豊潤な香りにノックアウト~~~~~





これは数日前に作ったカルトカール、所謂一般的なパウンドケーキ
不思議な黄色の柑橘は
先々週、長野の道の駅で見つけた、何故か和歌山県産の”黄金柑”という見たことがない品種
見た目と違って甘くジューシーと書いていましたが・・
凄い!本当に甘くって驚きました。味のバランスも素晴らしく。
最初はジュースで、次にミカンのように皮ごと食べられましたあ~

固めのをパウンドケーキに使ってみました



柑橘系の焼き菓子好きには堪りませんっ!

コロナに左右されない世界2020/03/19

日に日に世界の状況に変化が出てきていますが・・・

2020年は正に公私ともに変革の時になりそうです

前のブログにも書きましたが、どう生きるか?と今の人類に投げかけているVIRUS
人の心までも操作する恐ろしいコロナVIRUSですが、ある種色んな事が表面化されるターニングポイントとなります

自然を疎かにしてきた人類への警告であると言っても過言でないような気がします
中国の大気汚染が今は改善されつつあります
これほどの事がない限り、目を覚ますことができない地球の汚染や破壊
経済の発展はもちろん個々人にとっても生活するにも大事なことなのでしょうが、この10年はあまりにも爆発的な人とお金の流動が激しく、いつからかインバウンドに頼らなければならない社会になってしまいました。
歯止めがきかない世の中はどこまで突き進むのか?と考えることが日常の中での課題になっていました

それはいつものように見る景色を通して・・・
自然、環境を第一に選んだ場所では今も全く変わらない日常があります
映像で見る大好きなパリやイタリアの町がゴースト化してしまっていて、今はまるで自分が他の惑星にいるのではないか?と思うほど・・

とりわけ改めて日本という国、ひいてはその自治体への感謝につきます

少なくとも10数年前に大都会東京から離れたことも良かったと思っています

理由は地震が起こった時を想定して離れたのですが、正に、移住した4年後に東北の地震が起こってしまいました
人や物が溢れすぎている東京では有事にどうしようもないと思ったのですが、あの日の揺れに到底恐ろしく思ったことでしょう・・・
今の場所を選んだのは何と言っても美しい自然

常に自然に対しての感謝と尊敬を忘れませんよ~

それから自治体に必要な病院、他業種の商店、スーパー、飲食店が存在し、非常事態でも通常通りに動いていることと、
これらの環境を作るのはその自治体の「人」ですが、日本を代表する名士がたくさん輩出されている土地だったのであります~

父からの教えにも環境が何よりも大事なのだということを子供心に今も

経済が発展すると人間は外見を取り繕ったり、お金ばかりに気を取られ、本当に大切にしなければならない心を失う・・・
父の言葉には今改めて考える今日この頃です

今の私といえば・・・
全く何も変わらない日常を過ごしています

先日友人からいただいたパリのお土産
とてもHappyで特別な気分になれるお茶
大好きなマリアージュフレールの白茶
貴族のためのお茶だそう~♪







とても深く味わえるお茶に感動~💛



これは先日、旅先でリピートしたお菓子
HEIGORO
長野駅で
人様にお渡ししたものの自分で味の確認をしていませんでした
好みのラム酒がきいておいしかったあ~
大好きなヘーゼルナッツもたくさん💛💛





ある日のTea timeにHEIGOROのブレンドコーヒーを淹れました
なかなか素晴らしいお味でまたリピートしたいと思いました♪




Queen Elizabethがお気に入りの韓国人白磁陶芸家Park Young Sukさんのカップで
これは数年前にソウルの仁寺洞骨董通りのギャラリーで
ソウル新羅ホテルの中国料理「八仙」にも多数展示されています
Ah~しばらくは韓国は行けそうにありませんね(TT)




日常の散策で
ご近所の神社でたくさんお願いをしに参りました
全く開花の様子がないと思われた枝垂れ桜にひとつ開花している枝を発見💛
ここ数日は満開になるかも~♪








何気ない日常の有難さに感謝できること
本当に幸せです💛

Happy White Day~💛2020/03/16

一昨日、旅から一時帰宅しましたら、ご近所の桜が開花~♪
自宅に戻るとニュースで東京での開花宣言が同時に~
昨年も神社で桜の開花を発見したその日に東京の開花宣言が!
まるで開花宣言は自分で見つけた桜が一番のようで笑

不穏なニュースばかりが連日報道されていますが、
極力、気分を明るく日常の生活を大事にしています
桜開花の日、Happyな贈り物が届きました♪

箱を開けてみますと...






全く忘れていたWhite Day
Valentine’sDayに続きまして、またもやMaison du chocolat
いただきましたあ~💛💛
本当にマメで感心しますわ~(^_^;)



まさに桜色の限定パッケージでテンション上がりましたあ~♪




限定レシピのローズの香りが幸せいっぱいに~



こちらはおまけだそうです笑

いつもいつも感謝でございます(*^-^*)

花とチョコレートは幸せにしてくれるギフトですね!

今を一瞬一瞬幸せになれる気持ちが本当に大切だと実感です(合掌)