一期一会の夕食会 ― 2024/03/07
先日、素晴らしい夕食会にお招きいただきました~❤
以前もお誘い頂きましたが、食べられない苦手な最高級食材?があって、一度お断りしましたが( ;∀;)
今回は機会を逸していた蟹があるとのこと!
もうそれは断るはずもなく即答で~(*^^*)
もちろんオーナーシェフの料理も楽しみのひとつで、一体どんな料理がどんな素材があるのか?とワクワクドキドキしていましたが、
食事は私にとってスピリチュアルなもので、人間の体はひとつの宇宙で細胞が喜ぶものでなくてはいけません。
もちろん素直に「美味しい!」と思えること、また、素材に感謝すること。これが私の食の在り方なんです。
だから飽食で豪華な食を自慢げにSNSに発信するようなことは嫌いだし、時々、世界の有名レストランで傍若無人なスタイルで映えを狙った発信にはとても残念になります。その価格も異常ですし、、
だから私は万人が映えするように発信しているようなレストランには全く興味もなく避けます。
さて、私が人生の中で経験して後々に記憶に遺るであろう食体験をさせていただいた夢のレストラン。。。そうひと月に一度だけ開店するレストランです。
オーナーシェフはフランスでも日本でも活躍の既に有名な人物です、敢えて伏せておきます(*^^*)
そんなシェフのオリジナルのお料理を一晩だけ僅か8名だけに腕によりをかけて振る舞って下さいました❤
話はこのくらいで
到着して普段は開放されていない特別室で
フランスのシャトーから持ってきたという美しいシャンデリアのある一室で先ずは他参加者さまとご挨拶、シャンパンで乾杯🍾
rosewoodというアフリカ原産の二度と手に入れることができない木製のカウンターへ~b
到着した時は雨風が・・・珍しく雨でしたが、良い意味で空のお掃除をしてくれて美しい夜景が!(^^)!
人の手ではできない薄さの鰹節ですが、口の中で溶けてしまうほどの繊細さ~👀
スタートは和の鰹節、日本固有の”旨味”から
と~っても上品なお味で、鰹だしってこんなに美味しくって滋味豊かでホッコリ(*^^*)
vodkaを使ったフレッシュカラスミ
珍味のひとつですが、拘りのシェフオリジナルの創作品です!
それを何と!
明石海苔を使って・・
超薄いお餅を載せて磯部巻きのようにして
滅茶滅茶美味しい~~!(^^)!
見た目、たくあんみたいですが笑
今回は予定になかったこちらの手作りキャビアまで
これまで何度もいただいてきますが、塩気が最小限でフレッシュで本当に美味しいんです
大好きなアボカドと大好きな鮑に!
器は一見塗りに見えますが、清水焼で陶器なのです
春の山菜
牡蛎のムースと牡蛎の身
白子
ワインはムルソーなどペアリング五種に加え、こちらの泡系日本酒も
大丈夫でしょうか~私、久しぶりに飲みすぎに。。。( ;∀;)
食べる国宝と言われるハンガリー原産のマンガリッツア豚のパンチェッタ
これは北海道産のものだったと思いますが珍味ですね!
脂身の多いハムなどは敬遠してしまう私ですが、流石、全く臭みもなく味わい深く黒トリュフとの相性も完璧でした!
香箱蟹🦀
もちろん単なる香箱蟹ではなく中にも創意工夫されていました😃
いよいよメインイベント
殆どがメインみたいなものですが😆
先ずは霜降り
湯がき
焼き
まだまだ
蟹爪🦀は忘れてました
揚げ🦀
特製のタルタルソースまで❤️
最高ランクのお肉まで
量もちょうど良く😊
最後の〆は…
蟹身いっぱいのご飯🍚と塩昆布を併せた黒トリュフは良い旨みがあって拗さがなくすーっとお腹に優しく溶け込んでいく様な感じでした〜
素晴らしい一期一会の夕食会でした!❤️🙏😀💓
間違いなくまたひとつ記憶に残る料理に!
量は食べられないので心配でしたが、きっちり最後までヒトサラ全て堪能出来、正に口福至福の時間でした!
正に夢の食堂に感動しました😀
贅沢ではありますが、何事も経験を大事にする私にとって
日本の食文化の豊かさと世界から高く評価される料理人の所以、素材への感謝と学びを改めて認識出来ました🙏😊
久しぶりに飲み過ぎてしまいました🤣
帰る頃の空は雨が上がりより美しい1000万ドルの夜景が🌃
ソウルメイトと出逢いと春を呼ぶ天使❤ ― 2024/02/08
昨年はいろいろなことが起こりました。
良いことが圧倒的に多かったのですが、後半にaccident・・
accidentというと悪いイメージが多いのですが、確かに良くないことでしたが、先ずあり得ないこと、「偶発的な」と意味を持つ言葉としても表現されますね。
超ポジティブな私は「絶対に意味がある出来事だ!」と思っていました。
大きな声では言えませんが、結果をみると正に禍を転じて福と為す
で終えることができたんです!(^^)!
人生では様々なことを学び、教授するわけですが、もし自分のいる環境が甘くて生ぬるい(問題意識がない、目的意識がない)大人たちに囲まれていたら、薄っぺらい人、或いは問題多い人生になっていたでしょう。
家庭環境でも、学校でも、社会においても人生のいろはを学ぶには私はとても恵まれていたんだと思います。
本当に立派な大人に囲まれていたと思います!
「転ばぬ先の杖」「因果応報」「初心忘るべからず」「他人への思い遣り」など先人からの教えは言い得て妙と思うほど合致していることに今改めて思います。
実は人は生まれながらにして人格が決まっているそうなのですが、残念ながら兄弟姉妹でも違っているのです。
だから同じ環境で育っても違う人生になる所以です。
母は私が生まれた時は泣いて困らせることが殆どなく、一番楽に子育てができたとよく言っていました。
生まれながらにして我慢強かったんでしょうか?( ;∀;)
今の私を見て、改めてそんな話をしていました。
もちろん本当はそんなに強い人間ではありません。むしろ弱いからこそ知らず知らずに厚い仮面を被ったのかもしれません。
私を理解する人は僅かです。それは文化や言語が違っても私を見透かす人がいます。
また私は幸運にも一番理解してくれるソウルメイトに恵まれました❤
私の友人で随分前にソウルメイトと不思議な出逢いがあって、親の反対を押し切って結婚されたケースもあります。
今も幸せに過ごしています(*^^*)
彼女の性格は私とも似ていてしっかり自分をもっている人でした。
世間や周りのありきたりの話に惑わされることない人でした。
最近、大事な友人から軽々しく「死」を口にされ、私はとても残念で悲しくなりました。
そして、憤りも!
何故、憤るのかというと、死にたいと言いながら、それに値するだけの努力をしたのか?と問いたいのです。
「いつも楽な道を選んでいたでしょう?」と言いたいのです。
そういう人は他人からの慰めを求めるでしょうか?
慰めは誰にでもできる楽で、無責任な行為です。
慰める人って、自分がその瞬間楽しければよいので、悩んでいる人の未来のことは考える余裕もなく何もできません。利己的な人に多いのです。でも類は友を呼ぶで相談する人も利己主義なのかもしれません。
もちろん時には優しい言葉も必要ですが、正直、本当に死ぬ覚悟のある人は決して、誰にも相談しないで逝ってしまいます・・・
それは私が経験したからです。
死にたいほど悩んでいるという相談を受けた時には、具体的にどのようにすれば良いかという現実的な話をしてあげることが大事だと思います。
それが真の友人であると思います。
ソウルメイトとはそんな関係はあり得ません。
価値観が魂が似ているからです。だから引き合うわけですが。
物思いにふけっていると・・・
何と!ベランダのガラス戸に大きな蝶々?👀と思うような
もちろんまだ蝶々なんていませんから・・
小鳥が!パタパタと寄ってくるではないですか?
もう一羽いたので、ツガイのダブルで❤
レースカーテン越しだったので正にベールの向こうでしたが、暫く屋外のチェアに泊まっていました!
春を呼ぶメジロだったみたいです♪
少し気持ちが曇っていた私に、愛らしい彼らの姿に気持ちが晴れました❤!(^^)!❤
スピリチュアルを大事にしている私の思惑通りに記されていた内容は以下の通りです↓
自然界からのメッセージですね♪
鳥は波動の高い場所を知っている
科学的な根拠があるものではありませんが、鳥は高次のエネルギーに敏感だと言われます。
つまり波動の高い場所を好んで集まってくるということです。
ですからあなたの家に鳥がやってくるのは、あなたの家のエネルギーが他の場所よりも高い可能性があると言うことです。
確かに高次元の場所です。
しかもマナー良く糞でお掃除などで困るようなこともありません
!(^^)!
希望や幸運のサイン
鳥が寄ってくる時、それは希望や幸運のサインかもしれません。
鳥は高い場所から私たちを見守り、私たちに勇気を与える存在です。
彼らの姿は私たちに希望を与え、未来への道を開いてくれることでしょう。
自由と創造性の象徴
鳥が私たちに近づいてくる時、それは私たちに自由と創造性を思い起こさせるサインです。
鳥は空を自由に飛び回り、どこへでも行くことができます。
この姿勢は私たちに新しいアイデアや創造的なエネルギーをもたらし、自分自身を表現する喜びを教えてくれるでしょう。
物凄く今の私の心境に当てはまったので言い得て妙の言葉に正に希望を持って2024を後悔しないように進んでいきたいと再確認!
自分を偽ることなく、誰にも冒されない自分の自由な世界で邁進していきます!
決意表明みたいです笑
世界のフラワーartist に学ぶ@京都 ― 2024/02/03
如月早々に素敵な招待と再会とめぐり逢いに❤
久しぶりに京都にお出かけすることになりましたが、恒例のお天気予報をまたまた占い念じました(*^^*)
全国でも下り坂で雨予報に、少し曇りマーク出てきたので、何とか雨は避けたいもの。
特に雨を避けたい理由が・・・それはまた後程(*^^*)
そして、お天気は如何に????笑
さて、今回は訳あって完全招待で世界のフラワーartistさんのレッスンに参加してきました。
全3日間でしたが、「是非全3日間どうぞ~」と仰ってくださいましたが、1日だけお言葉に甘えて参加させていただきました。
世界のフラワーartistのレッスンは随分前にベルギー大使館で受けましたが、それはそれは大変だったので、もう参加できないと思っていました。今回は招待であったことと、レッスン開催の場所に魅力を感じ、また、久しぶりに彼の作品を拝見したいという気持ちで参加しました。
結果から言うと、レベルは以前の作品よりは易しく、私でも完成できました。完璧とは言えませんでしたが"(-""-)"
レッスン風景はもちろん撮影できません。そんな悠長な時間もありませんでしたし。artistさんの作品はOKですが、彼が作成している姿もNGです。
場所は京都屈指の3万5千坪の庭園があるしょうざんリゾート!
実は昨年、幾度となくオーナーさんのご息女さまとお目にかかれる機会があり、いつか彼女の生家でもあるしょうざんを訪れたいと思っていました。
なので早速にその機会に恵まれてある意味ご縁を感じました。
場所は洛北、鷹ケ峯三山が見える美しい日本の美を集約した場所です。北よりなので寒いかと思えばそれほどでもなく、お天気も雨予報は外れて全く降らずに曇り、そして午後からは青空も!(^^)!
到着してレッスン会場へ~
少し迷いましたが何とか開始時刻に間に合いました!(^^)!
今回は↑の花器を使って花を生けました
これはartistが何年も前に独自で考案したアクリル試験管ですが、今では世界中で使われています。
彼は稀有なフラワーartistですが、次々に目にも新しい発想の作品を作っていますが、この様な花に関連するものを作製考案したパイオニア的な存在です。
時間をかけ丁寧に、ユニークなトークを交えながらのデモンストレーション
息抜きにテラスに出て、彼の作品も拝見
曇り空から青空に~YATTA!(^^)!
川が流れている音で静かで穏やかな空気に魂が喜んでいました❤
何て愛らしくて素朴で美しい作品なんでしょう~❤
レッスン時に改めてこんなことを想いました。
彼は年齢的には人生下り坂になりますが、年々、更に活動の幅が拡がっています。
何度もお会いしていますが、今回改めて少年の様な一面を垣間見ました。
それから、花を生けている様子を拝見するとまるで花の精みたいに
私は元々、人を表面的に見ないで(骨相人相は善悪分かりますが笑)奥深くに存在するその人の内なる部分を見えることが稀にあります。
そして、本当に花が好きなんだということが・・・
私も花が大好きです。だからこの様な機会に恵まれることになったのだと改めて(*^^*)
今年初のお花のレッスンにもなり、とても気分が良いです❤
簡単に思える花入れも悪戦苦闘~
途中で「ランチタイムになりました~」と
美味しくお食事の後は、またまた超スペシャルなご案内が・・
それはまた続きのお話し・・・♪
~こぼれ話~
ランチタイムには東京で2度お目にかかった方々にお声を掛けていただき同席してお食事とお喋りを愉しみました!(^^)!
お声を掛けていただいたのは東京からお越しの男性お二人様で、とても紳士でスマートな殿様がたでした。年齢は私より年下と思しき・・
お一人様は投資家でいらっしゃるそうです。
お花のレッスンも受けられるなんて素敵ですよね!
いろんな偶然があってご縁を感じるほど、不思議と会話もスラスラと弾みました♪が、この日は早朝出で低血圧の私、時折、頭がボーっとしていましたが(失礼なことなかったかしら???)
一緒にお連れの女性の方が気になり、ご挨拶兼ねてお話しすると・・
何と!私の生まれた家のお近くに実家があるとのこと。とてもローカルな話題に!
お近くても微妙に校区が違っていたので、小学校と中学校は違っていました。彼女曰く、私が通っていた小学校は今も元気で相変わらずレベルが高い小学校なんです!と仰っていました。私はそんなこと考えたことなかったのですが、確かに評判は良かったようです。確かによく遊びに行っていた同級生の男子の家は銀行の支店長さんだったり、医師だったりが当たり前みたいな、、
中学も同じく公立ですが、有名人の息子もいたし、京大医学部、阪大医学部に進んだ女子も多くいました。その中学に入学させたい親が引っ越しをするくらい人気でした。土地の環境が良いので、改めて人を育成する場所には良い環境、学び舎が重要だと思いました。
何よりも先生が本当に良かったのです。私立ではなく公立なんですが。変わっていないなんてとても嬉しくなりました❤
環境が良かったと改めて思います(*^^*)
すれ違っていたみたいですが、互いに年齢を明かすこともなく笑、とにかく思いがけないご縁で本当に驚きました。
彼女を何となく懐かしさを感じる気もしましたが、旧姓まで根掘り葉掘り聞くのもなんですし、お食事中だったので、彼女のお店の話などで済ませました。
いつか彼女の東京のお店に伺ってみたいもの!
自然界からのメッセージと悪は必ず罰せられる! ― 2024/01/31
昨年末あたりに
きっと人生で滅多に経験しないであろう事が起こりました!(>_<)
But
私の辞書にの中にある「災い転じて福となす」や「悪は必ず罰せられる」
これらを経験してきましたが、必ず何かが起こった時には意味があるようでした。
これまでの人生の中で私があり得ない経験を通して、悪いことをしている人や間違ったことを表にあぶりだすことになったりと・・・
まるで時代劇で言うと大岡越前みたいですが笑
でも罰するのは私ではなく大きな権力ある企業であったりですから、
私はその機会を作っているみたいです。
目に見えない霊が見えると苦しんでいる霊能者みたいに、どうして私はそんな役割になっているのか?と悩むほど、20代の頃からそんな経験が多数。
ある人からは「超能力者みたいね!」と言われることも( ;∀;)
そんな特殊な力ではないと思いますが、子供の頃から変わっていないみたいで不純な人と会っただけで違和感を強く感じる傾向があるようです。だからなのか自ずと悪い人を察知する能力が長けているみたいです。
私の家族や友人たちは本当に「不思議さんよね」と笑われます。
でも笑ってばかりいられないことが起こって、昨年はかなり意気消沈
( ;∀;)
それでも悪いことに対しては倍返しと言わんばかりに行動を起こしました。
人は誰しも過ちがあるでしょう、でも自分の非を認めず嘘をつく人が許せません!
だからしっかり罰を与えなければならないと思いました!
これまで経験したことは私の才能ネゴシエーション力を発揮して解決できたので、弁護士にお願いすることはありませんでした。
複雑な問題でもなかったので、お願いする必要はかったのですが、200%私側が正しくても被害者でも発言によっては法に触れるかもしれないということでプロの弁護士にお願いすることに。
弁護士特約も加入していたので、一銭も使わずにできるわけですが、保険会社に選任をお願いしましたが、専門知識のある弁護士さんを自分で探した方が良いというので、また早くに解決したいという焦りもあり、ネットで見つけた事故経験のある弁護士に依頼することに。
親戚にも検察庁にいた優秀な弁護士がいますが、残念ながら韓国です。日本の優秀な弁護士さんも多く繋がっていましたが、先に述べたように複雑な案件ではないので、ネットで見つけた弁護士に。
ここで選んだのは私ではなくパートナーです。ここ大事(笑)
そして、いざ弁護士事務所へ。
もう初対面から人相、生理的にも「なんだか胡散臭い」と思ってしまいました。
お若い方でしたが・・・。
それでも勢いよく行動を起こしてくれそうだったので、年内に決めたいという焦りも相まって依頼することに。
もちろんですが、私は口を挟まず、しばらく静観することに。
しかし、早速にボロが出始めました。それでも弁護士の立場を尊重しつつ、クライアントとして疑問に思うことを尋ねました。
何と声を少し荒げてくるではありませんか。
既に弁護士としての品格も人格も失格の様な人物で、六法全書は知っているが、世の中の道理は無知で人生経験の乏しさを感じ落胆。
あまりにも杜撰で最悪の弁護士でここで説明するには・・で割愛しますが、とにかく私でも交渉できる内容以下で結論から言うと、「お金(着手金目当て)だったのね」と思わざるを得ませんでした。それでも私たちの考えが可笑しいのか?と悩みもしました。
弁護士から躓いてしまって・・・
そんな折、考え事をして歩く夕暮れ時・・少し日も長くなってきて
空は晴れていました。。。
自宅目前で現れた虹🌈
実は全く嚙み合わない弁護士を解雇した後、新しい弁護士さんに出逢った後に、彼にお願いをすることに心に決めていた時でした!(^^)!
時間は何と17時で雨もないのに虹が目の前に現れた瞬間でした。
今年第一号の虹🌈に感謝~❤
自宅のベランダからも見えますが、既に消えていましたが雲に余韻が🌈❤(*^^*)
ちなみに悪徳弁護士の事務所に最後の確認に行った時には雨でお天気が悪い。もちろん雨天だからといって悪いことばかりではありませんが、明らかに綺麗な青空なんて拝めることはなかったことは言うまでもありません( ;∀;)
新しい選任の弁護士さんからは前任の弁護士の対応に目を白黒されるほど、信じられないとのことでした。
「一体どこの弁護士?」と
それでも同業者を執拗に非難することは控えられていたのは弁護士としての品格を感じました(*^^*)
とにかく私の考えが正しかったということと前任の弁護士が最初に手を付けることができなかったことをスラスラとお話していたので、特に専門的な弁護士に頼ることはむしろ必要なかったわけです。
人生の経験でこれもまた学びですね。
多分悪徳弁護士は協会から暫くは注視されると思います。
心に反映される瞬間に~❤ ― 2023/11/09
行きも帰りも拝めました!
久しぶりに神戸空港を利用することに~
ここ、本当は国際線になるはずが当時の無能な知事が断ったことで話は無くなったととある筋の方から
関空は遠くて本当に不便です。
日本、大阪、兵庫が世界のハブ空港になれるチャンスだったのに~!
当時空港開港に携わったセンスのない面々のお粗末さまだと、知人が話していました。あとは大阪と兵庫の犬猿の仲だったそうです~
神戸空港は、近いとは言え、東京なら新幹線利用が楽ちんで便利ですから、神戸空港は何と何と!10数年ぶりでした👀
特に八重洲にあるブルガリホテル東京でしたから、改札出て真っすぐにホテルの方へ向かえるという好立地でしたから~
でも今回は事情あって飛行機で✈
コロナで飛行機移動は控えてきましたが、最北の北海道、最西の九州は全く行きたいと思わないので、すっかり飛行機から遠ざかっていました。
来年はようやく海外へ飛び立つ準備をしていますが、世界の情勢の変化で何か恐ろしさを感じますので、用心ですね~
さて、久しぶりに上空から~
行きは雲が多いので無理だと諦めていましたが
ちゃんとそのお姿を見せてくださいました。
もちろん地上では見えませんから、上空だから拝めたみたいです。
これからのことを物語るかのように・・・また心の中で占ってしまっていたので、嬉しかったです(*^^*)
もちろん結果は良かったです~♪
そして帰りの羽田で
わ~やっぱり物凄い人人@@
まだ夕刻ではなかったので混雑は避けることができました
しかしインバウンドの多さに@@
余裕もってきたので余裕でしたが・・・
ちょっとハプニングがあって、目茶目茶焦りましたが・・・
今は笑うしかありません(大爆笑)
次回は気をつけましょうね~~~~?!
さて、帰りも・・・!
より近くに真上に~~~~
まるで目的を果たし終わった後の私の気持ちが反映されていたかのような~!(^^)!
立派な富士様~~~~
好天気に恵まれすぎて冠雪も溶けてしまったようですが、
気流が悪いとここまで飛行することがありません!
これから良い気流に乗って益々良い飛行ができると願って(合掌)
しかし、何度も何度も数えきれないほど見ていた景色ですが、今とても新鮮な気持ちに❤(*^^*)❤
次回は雪化粧の富士様・・・拝めるでしょうか・・・?!