イチゴたっぷりのデザートグラタン2011/04/02

久々のデザート作りに・・・
スーパーで見つけた少し弱った?イチゴをGET!
サバイヨンソース(カスタードクリームのゆるい状態のもの)を作って・・



フルーツグラタンですが、熱を加えることで更にフルーツの甘み酸味が凝縮されます。


バニラビーンズを使ったサバイヨンソース。
最近、マリアージュフレールで調達した高品質のバニラを香り付けした
ブルボンと言う名のルイボスティーベースのお茶と共に!!

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