身土不二 ― 2009/10/21
この言葉は古くから中国、日本で既に使われていた言葉ですが、ある諸説によると朝鮮で有名になったホ・ジュンと言う医師もこの言葉を提唱していたとありま す。
私は毎回レッスンのベジフルSTUDYで野菜や果物の話をしますが、昔は野菜などは薬として珍重されてきたという話をします。また旬のものを少しずつ数種 類を日々の食事で摂取するのは当たり前のようですが、とても大切なことなのです。
そう言えばこの旅行では朝・昼・晩と全て食事付きだったのですが、行く所々で毎回地元の野菜（ナムルなど）が沢山出されますが、本当に味わい深い美味しい 野菜、山菜でした。それからドングリで作ったムク（寒天で固めたもの）が大好評で取り合い？になるくらいで皆沢山お代わりしていました（笑）
