グルメ 軽井沢 ― 2023/11/23
滞在中にMUSTになっている今一番気に入っているビストロへ～
余裕を見てアウトレットのある場所を散策しながら～駅に向かいます
ちょうど秋は綺麗なライトアップも楽しめます
駅に到着～
またあの電車に(*^^*)
夕焼けとマッチしていました～❤
軽井沢からひと駅
中軽井沢駅はとても綺麗な駅で、こんな立派な図書館もあります。
このメニューもMUSTになるほど美味しい～
赤いかとカリフラワーとトリュフオイルと酸味で癖になっています。
果物の柿の白和えもハマってます。
ワイン飲みすぎてもアルコールも分解してくれますし～!(^^)!
今回の〆はホタテとキノコのパスタ
大好きな素材ばかり(*^^*)
お気に入り中華料理三昧 軽井沢 ― 2023/11/23
お決まりの夕食のひとつは・・・
中華料理レストラン
敷地内を散策しながら向かいます
数年前に東京オリンピック前にリニューアルされて、モダンで落ち着きあるファシリティーの中でいただく美味しい中華料理
中華と言えば北京、広東、四川がありますが、これらのいいとこどりの充実したメニューで匙加減も味の調和やバランスが素晴らしいのです。
前回、総料理長さんとお話しする機会があり、日本の中華料理の理事も務めておられる偉人さんで、最後の最後に赤坂四川で今は亡き陳建一さんにお会いできましたが、陳さんとは旧知の仲だったと、少し陳さんの武勇伝までお話してくださいました。
本当にあまりにも早すぎる死に今は寂しいですね・・・
ここ軽井沢を仕切っておられる料理長さんに毎回食後にお礼の❤を送ってきましたが、当たり前のように完璧な料理を出される料理人はそうそういません。
だから同じ所をリピートします。
で、今回は若い料理人の登竜門であるレストラン恒例の大会？で優勝した方のメニューが付いたコース料理を選びました(*^^*)
こちらがその優勝したメニュー
中々、ボリュームがあってお腹のいっぱいになってきた頃合いを考えると味わうのがちょっと大変でした( ;∀;)
美味しいけれど、やっぱりまだまだ修行が必要ですね～
もちろん料理長から指南を受けてご成長を祈ります！
サラッとココナッツマンゴのデザートはお口直しに❤
軽井沢最後はランチにも!(^^)!
いつかコースの〆を変えていただいた五目そばがとっても美味しかったので・・
一般的にはお肉がゴロゴロで個人的には敬遠してきましたが、こちらは魚介豊富でお肉も程よい量、そして面が太麺でしっかりして美味しいんです～～～
あ～美味しかったお腹いっぱい！と名残惜しく窓の外を見ていると・・
「如何でしたか？」と料理長が(*^^*)
いつもガラス越しにお礼を伝えていたので突如現れたのが嬉しかったです(*^^*)
とても長身でスラっとされていて、涼しそうな笑顔で～
優しさに溢れた繊細な味の料理に反映されています!(^^)!
来年はスキーの帰りにまたお邪魔することになりそうです!!
See you KARUIZAWA～❤
