ユッケジャン ― 2011/05/28
台風の影響で気温も一気に低くなりました。
体調管理に気をつけたい気候です。
こういうときは韓国料理 ユッケジャンに限ります！
体調管理に気をつけたい気候です。
こういうときは韓国料理 ユッケジャンに限ります！
韓国のシチューとも言われていますが、食物繊維の王様・日本産のゼンマイの水煮とビタミンCたっぷりの豆もやしをふんだんに使います。
お肉もたっぷり入っていますが、ゼンマイと豆もやしがこの料理の主役と思っています。
厚切りの牛肉と野菜たっぷりの旨みがギュッと詰まったヘルシーでパワーの出る逸品です♪
コチュジャンは勿論、スンチャンコチュジャンです (^_-)！
～ワンポイントアドバイス～
和牛を使いますが、少し脂身のあるバラ、淡泊なモモ、少しリッチな部位の３種類の肉を使うのもオススメです。
