間に合った～レインボーレッド♪ ― 2011/12/01
秋なのか春なのか？本当に訳の分からない気候です。
季節に左右されるのは体調だけでなく、野菜や果物も同じです。
いつの間にか新品種のキウイ・レインボーレッドの時季が終わって残念と諦めていました。
ところが芦屋大丸にありました！食の念力？だけは何だか神業的な力が働きます(^o^)
１０月の長野ではもうあり得ないフランボワーズやルバーブにも肖れ不思議です・・・・
やっぱり食の神様が憑いているのでしょうか？？？？！
季節に左右されるのは体調だけでなく、野菜や果物も同じです。
いつの間にか新品種のキウイ・レインボーレッドの時季が終わって残念と諦めていました。
ところが芦屋大丸にありました！食の念力？だけは何だか神業的な力が働きます(^o^)
１０月の長野ではもうあり得ないフランボワーズやルバーブにも肖れ不思議です・・・・
やっぱり食の神様が憑いているのでしょうか？？？？！
ビタミンCはこれまでのキウイが多いですが、ゴールドキウイと並んでこのレインボーレッドの甘みが気に入ってます(*^_^*)
とんだ勘違い・・ ― 2011/12/01
先週、同期会で京都に出かけました。その帰り、デパ地下でお弁当を買って帰りました。
菊乃井さんのコーナーで確かに、菊乃井さんのお弁当は？と伝えて直ぐ側のお弁当が並べてあるところでおじさんが応対してくれました。
それで帰宅して、お弁当をいただきました。
蓋の文字を見ても疑問がありましたが、、兎に角、内容はとても良かったし、美味しかったのです。
それでもう一度蓋の屋号をまじまじと見ると・・・
「魚三楼」と書いてあるので、どう考えても「菊乃井」ではないことに気付きました。何と鈍感なんでしょう(>_<)
ネットで検索してみるとミシュラン獲得店ではあったのです。
先入観なしに、と言うより菊乃井と思いこんでいたのですが、文句なしに立派なお弁当でコストパフォーマンスもかなり高かったです (^_-)V
リピートする価値あるお弁当でした！
思わぬことで新しい美味しいお店発見でした。
一度魚三楼さんに行ってみたくなりましたね(^o^)
菊乃井さんのコーナーで確かに、菊乃井さんのお弁当は？と伝えて直ぐ側のお弁当が並べてあるところでおじさんが応対してくれました。
それで帰宅して、お弁当をいただきました。
蓋の文字を見ても疑問がありましたが、、兎に角、内容はとても良かったし、美味しかったのです。
それでもう一度蓋の屋号をまじまじと見ると・・・
「魚三楼」と書いてあるので、どう考えても「菊乃井」ではないことに気付きました。何と鈍感なんでしょう(>_<)
ネットで検索してみるとミシュラン獲得店ではあったのです。
先入観なしに、と言うより菊乃井と思いこんでいたのですが、文句なしに立派なお弁当でコストパフォーマンスもかなり高かったです (^_-)V
リピートする価値あるお弁当でした！
思わぬことで新しい美味しいお店発見でした。
一度魚三楼さんに行ってみたくなりましたね(^o^)
鶏肉のグリル、ディジョンマスタードソース ― 2011/12/01
京都の同期会の後、R様と少しのお時間でしたがお会いしました。
R様がフランス・ディジョンにホームステイされたお話しなどとても楽しいひとときを過ごしました。
その時に鶏肉の料理の話になり、暫く作っていなかった料理、鶏肉のグリル、マスタードソース添えを作ってみたくなりました。
マスタードは勿論Mailleディジョン粒マスタードです。
Maille（マイユ）の白ワインビネガーと白ワイン、パントリーの生クリーム、エシャレットを使います。
グリルした鶏肉にたっぷりのマスタードソースをかけていただきます。出来上がりは勿論 BON!
R様がフランス・ディジョンにホームステイされたお話しなどとても楽しいひとときを過ごしました。
その時に鶏肉の料理の話になり、暫く作っていなかった料理、鶏肉のグリル、マスタードソース添えを作ってみたくなりました。
マスタードは勿論Mailleディジョン粒マスタードです。
Maille（マイユ）の白ワインビネガーと白ワイン、パントリーの生クリーム、エシャレットを使います。
グリルした鶏肉にたっぷりのマスタードソースをかけていただきます。出来上がりは勿論 BON!
２本目のボジョレーヌーボー
料理もブルゴーニュ地方に因んだ料理で好相性♪
お馴染み Georges Duboeuf ・・・・・
個人的には最初に飲んだ無名のワイナリーの物が果実味がふくよかで素直に美味しい！と思いました。
～こぼれ話～
実はマスタードは既にディジョンでは作られていません。工場の拠点は変わったようですね。
しかし、ブルゴーニュ地方は食のメッカで本当に豊かな食材があって、食の都としてブルゴーニュワインとともに最高の場所です♪
実はマスタードは既にディジョンでは作られていません。工場の拠点は変わったようですね。
しかし、ブルゴーニュ地方は食のメッカで本当に豊かな食材があって、食の都としてブルゴーニュワインとともに最高の場所です♪
ワインが外れたらこの料理 ― 2011/12/01
久々の登場です(^_^;)
我が家のソムリエから・・・
Beaujolais-Villages Selection Plus 2011 Georges Duboeuf
ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー セレクション プリュス 2011 ジョルジュ デュブッフ
我が家のソムリエから・・・
Beaujolais-Villages Selection Plus 2011 Georges Duboeuf
ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー セレクション プリュス 2011 ジョルジュ デュブッフ
これは説明によるとジョルジュ デュブッフがボジョレー・ヴィラージュのなかでも特に良質のワインを生み出しそして信頼を寄せるドメーヌからのワインを選りすぐり、アッサンブラージュ（ブレンド）して造られているそうです。
今年のボジョレー ヌーヴォー公式コンクールの
「Trophee Lyon-Beaujolais Nouveau 2011」で銀賞を獲得したようです。
今回は3年連続購入で毎回楽しみにしていましたがいかんせん去年がグレートヴィンテージだったため今回のはまぁ普通といった感じでした。それにこのボトルの前に飲んだ他の生産者のほうが美味しかったので余計凡庸に感じました。残念な
がら半分くらい残ったのはブッフ・ブルギニョンのソースに化けました。
Bourgogne Rouge 2004 Emmanuel Rouget
ブルゴーニュ・ルージュ エマニュエル・ルジェ
アンリ・ジャイエの後継者として名高いルジェ（実際に身内:甥）のACブルゴーニュ。ルジェのワインを味わうにはもっとも手頃な価格なもののひとつ。ただし、手頃とはいっても4千円くらいするので村名クラスのものも視野に入る値段です。
味わいもACブルを超えて村名クラスとは言われているので微妙なところです。
飲んで見たところ思ったより落ち着きのある味わい。さすがに7年も経つとフルーティさは全面に出てこない？まだ半分くらい残しているので結論は出せないものの今の段階では期待が大きかっただけに値段なりかなという印象。
Paul.K.L.K
デュブッフもブルゴーニュも飲んだ瞬間、「期待はずれた～～」と言う印象で、我が家のソムリエと全く同感。
丁度、ブルギニヨン料理をしようと思っていたので、手軽バージョンのブフブルギニヨンをして、ブルコーニュワインを慈しみながら？いただきました。
煮込むほどにワインが肉に染みこんでいきました。
KAATSU ― 2011/12/04
加圧トレーニングの紹介です。
何年も前にTVで加圧トレーニングを知って気になっていましたが、運良く近所に女性専用の加圧スタジオが３年前にオープン。
ハードなテニスを続けていますが、怪我を防ぐため、しなやかな筋肉を作るために始めました。
加齢と共に筋力は衰える一方です。
無理のない自分に合ったプログラムで３年目に入りました。
女性にとって特に嬉しいのは成長ホルモンの促進など、美容にも健康にも最適です。
大きな誤解をされているようですが、実はお年寄りのリハビリにも活用されるほど有効なツールなのです。
腰や膝を悪くした人は嫌遠されているのですが、大きな誤解です。
それから単なるダイエットには不向きですが、少しの時間で効率よく運動ができるので継続出来る人には結果を出せます。
何年も前にTVで加圧トレーニングを知って気になっていましたが、運良く近所に女性専用の加圧スタジオが３年前にオープン。
ハードなテニスを続けていますが、怪我を防ぐため、しなやかな筋肉を作るために始めました。
加齢と共に筋力は衰える一方です。
無理のない自分に合ったプログラムで３年目に入りました。
女性にとって特に嬉しいのは成長ホルモンの促進など、美容にも健康にも最適です。
大きな誤解をされているようですが、実はお年寄りのリハビリにも活用されるほど有効なツールなのです。
腰や膝を悪くした人は嫌遠されているのですが、大きな誤解です。
それから単なるダイエットには不向きですが、少しの時間で効率よく運動ができるので継続出来る人には結果を出せます。
ベルトをしてもらうときは身体の力を抜きます
女性では珍しいバックハンドなので既にたくましい右腕(*^_^*)
ほどほどにしたいのですが、テニスはやめられません(^_^;)
これは内股筋に効きますよ～～～！
少しずつ定期的にすることの積み重ねで体型は維持できるものです。
加圧を始めて１ヶ月経った頃、テニスのコーチから「Kさん、身体作ってます？」と聞かれ、引き締まったと言われたので結果に改めて驚きました。恥ずかしかったですが (*^_^*)
以前は１ヶ月に８回でしたが、現在は１ヶ月に４回程度で続けています。
筋力が付いて、食べても太りにくくなったように思います。
私は食後に果物にデザートを欠かしませんが・・。
加齢を恐れず、少しでも健康で元気に年を重ねていきたいですね(^^)
