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長野・白馬でお姫様ライフ ― 2012/09/28

長野の旅の続き・・・
前後しますが、こちらは白馬のラネージュ。
姉が家族でよく行ってとても良いと評判のホテル。
ホテルと言うより、オーベルジュと言うような佇まいで期待感あり。
ここは私の好きな小布施ワイナリーの主催のワイン会もありましたが、直ぐにいっぱいになり参加出来なかったので、今回は旅の最後の締めくくりにHUSが予約していました。
森の中の邸宅のような、女子力UP間違い無しのイメージですね(*^_^*)

こちらが東館

こちらは本館。ステンドガラスの窓が美しい～♡

ディナーの前に、森の中を散策。美しい草花があちらこちらに・・・

儚げな花で夏の終わりを告げているようです・・・・

今年白馬にスキーに行きましたが、お気に入りのお宿併設のパブが出てきました。
今ではオージーを初めとする外国のスキーヤーでいっぱいになります。

こちらはスキーでお世話になったお宿ですが、良質の温泉があって、ユニークなソムリエがいます。希少なワインを３夜連日サービスして下さいました(*^_^*)

夕暮れにラネージュさんに戻ってみると、ライトアップ。既に冬の様な感じ。
ロマンティックだわあ～

夕食まで時間があるので、近辺のアルカリ泉のお風呂に出かけました。
美人の湯と言われる名湯でした！髪も肌もツルツルピカピカ☆

さあ、いよいよディナーへ
美しいファシリティーの行き届いたレストラン。
天井＆ステンドガラスフェチな私にはたまらない内装です。
Tre bien~~~~~~♪

小布施ワイナリーに特別に１樽分だけブドウを育てて醸造したラネージュオリジナルワイン。
シャルドネですが、流石は小布施ワイナリーさんです！
言葉は要りません！

今回最も気に入ったスペシャリテは信州ブランドとなった、信州サーモンのひと皿です。
サーモンマニアにとって国産でこれほど美味しいサーモンはないでしょう。
勿論、料理人の腕によって価値ある逸品となっていることに感謝です！！

こちらはフランス産大栗のポタージュ
サーモンと言い、栗と言い、私の大好きな食材で嬉しいです♪

肉を切るならラギオールですが、案外切りにくかったりしますが・・・
フィレで柔らかかったのでスーッとナイフが入りました(^_^)v

スターアニスなどのスパイスを香りつつ、メインのデセールをいただきます

とても変わったデセールでしたが、本当に美味しかったです。
上がフルフルとして、中身には塩キャラメルのグラス（アイスクリーム）と洋なしのコンポートと周りのチュイルがサクッとして一つで様々な味と食感を愉しめました♡

長野の旅に相応しいエレガントで、白馬なだけにお姫様気分でFIN～♪

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