触発されて・・クリームシチュー ― 2024/05/14
今日は何しようかな～？と考えては同じメニューが繰り返される今日この頃( ;∀;)
先日のTVで紹介されていた洋食料理があまりにも美味しそうだったので触発され、翌日は絶対に作らないと！と心に決めて（大袈裟笑）
それは魚介のクリームシチューです!(^^)!
シーフードグラタンやアサリや牡蛎のクラムチャウダーも得意ですが、、
スープ仕立てになるクリームシチューはとても久しぶりです！
ちょうど気温が低くなったこともありでタイミング良く作れました～
どうしてもチーズを載せてみたくなりシチューグラタンみたいになりましたが
お出汁も凄く美味しくできました!(^^)!
リーキがあったので良く炒めて良いお出汁の素になったようですが、エビやホタテをバターでソテーにした煮汁と合わせたのもGOOD！
ホタテ、エビと・・・
国産ズワイガニ🦀を見つけたのでちょっと贅沢ですが仕上げに加えました!(^^)!
自分で作るのは好きな分だけ、そして匙加減も私好みで❤
魚介の量が多かったので、余分なものは予め容器に入れて2～3日以内に軽めの食事でいただくことに。
健康の為には一度に食べることはNGです！
無理して食べずに分けていただくのがBESTです!(^^)!
