SKI＠白馬 Vol.2 ― 2025/04/02
白馬の一日目は白馬の伝説の中国料理店・・・
初代のオーナーさんから若手のシェフに引き継がれて暫く・・
以前はエコーランドまで食べに行っていましたが・・・
何と昨年から私たちのお気に入りの施設に！！！！
とても有難いことで楽ちんです(*^^*)
やっぱり食の引力を持っているみたいな私であります笑
昨秋から久しぶりの・・・
メニューはほぼ同じですが味の加減も食材も素晴らしくて美味しい夕食に堪能しました❤
この日は前日から食べ過ぎなのか( ;∀;)胃の調子がイマイチでしたが
冬虫夏草の滋養と薬膳に効いたスープは私の胃を優しく労わってくれたのでした!(^^)!
ドラマチャングムの誓いにも出てきた冬虫夏草！
王家の食卓にも出てきた当時は珍しい漢方でしたが、これは地元の農家さんに頼んで作ってもらったそうです👀
ワイン。。。何れも素晴らしい～❤❤
ワインは圧巻の品ぞろえで👀その中からお客の好みや料理に併せてソムリエさんが選んでくださいましたが、とても美味しかったです！
と私は体調不良のためワインを避けて梅酒や桂花陳酒をソーダー割で
その後はお茶も
お茶も素晴らしくて気品ある香りにも癒されました(*^^*)
白馬の美味しい水で培ったお米は近隣のもので大きな土鍋で炊いたものを軽めに先ずは味見
そのあと、更によそって下さり麻婆豆腐と共に
こちらの麻婆豆腐は特徴的で香ばしいひき肉の味が大好き❤
私はミルキーな。。牛乳の味！がとても苦手でちゃんと把握してくださり、イチゴのソルベに
大好物の出来立てゴマ団子も(*^^*)
胃の調子がイマイチで完食できるか心配でしたが
流石！体調も恢復しましたあ～
料理は単にお腹を満たすものではなく、最後まで美味しく完食できることと同時に心身共に幸せになるが私の食の在り方です(*^^*)
シェフ、ソムリエさん、給仕さんに感謝でございます♪
お陰様で翌日のスキーも絶好調に～～～♪
